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T/GDFCA028-2019老鹵汁調(diào)味品范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了老鹵汁調(diào)味品的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于老鹵汁調(diào)味品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、檢測(cè)、標(biāo)簽以及其他有關(guān)領(lǐng)域。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。調(diào)味品Seasoning在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的用于調(diào)和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮、等作用的產(chǎn)品。[引用GB/T20903-2007，定義3.1]復(fù)合調(diào)味料Compound...

T/GZCX022-2023刺梨果醋范圍本文件規(guī)定了刺梨果醋的生產(chǎn)加工技術(shù)與過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本文件適用于分別以新鮮刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣為主要原料，鮮果經(jīng)洗凈、晾干、破碎、配料后經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵后制成醋液，添加或不添加食糖或甜味劑，過(guò)濾或不過(guò)濾、殺菌、罐裝等工藝加工而成的刺梨果醋。要求原輔料要求刺梨應(yīng)符合(衛(wèi)生部公告2004年第17號(hào))列為普通食品管理公告的規(guī)定。木糖醇應(yīng)符合GB1886.234的規(guī)定。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB574...

T/JFIA002-2019牛排用調(diào)味料范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛排用調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛排用調(diào)味料生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。牛排用調(diào)味料seasoningforsteak牛排用調(diào)味料是用黑胡椒(或番茄醬等)、飲用水為主要原料，添加或不添加輔料、食品添加劑，經(jīng)預(yù)處理、配料、烹調(diào)(或不烹調(diào))、混合調(diào)配、灌裝等工藝加工而成的牛排用調(diào)味料。產(chǎn)品分類(lèi)根據(jù)是否添加...

T/GZCX005-2021刺梨汽酒范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨汽酒的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以不低于20%的刺梨發(fā)酵液，經(jīng)過(guò)濾、調(diào)配、殺菌、包裝等工序制成的，在20°C時(shí)CO2壓力在0.1MPa～0.35MPa，含乙醇3%vol～7%vol的刺梨汽酒。術(shù)語(yǔ)和定義刺梨發(fā)酵液Roxburghrosefermentationliquid指以刺梨果或刺梨汁為主要原料，添加酵母、添加或不添加白砂糖、冰糖、蜂蜜，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而得的發(fā)酵刺梨酒。要求原輔料...

T/GZCX021-2023刺梨果凍范圍本文件規(guī)定了刺梨果凍的技術(shù)要求、衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本文件適用于以刺梨原汁為主要原料，添加食糖、卡拉膠、木糖醇、果葡糖漿、黃原膠、增稠劑等中的一種或多種為輔料，添加或不添加果肉，經(jīng)精加工制成的刺梨果凍。要求原輔料要求刺梨應(yīng)采用新鮮、成熟、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉變、無(wú)異味、無(wú)雜物、無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)，應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。刺梨汁應(yīng)符合NY/T4267的規(guī)定。木糖醇應(yīng)符合GB1886.234的規(guī)定...

T/GZCX006-2021刺梨露酒范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨露酒的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以刺梨果(干果或鮮果)或(和)刺梨汁為主要原料，添加酒基、輔料、食品添加劑，經(jīng)浸提、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝制成的露酒。術(shù)語(yǔ)和定義酒基baseliquor/basewine指除食用酒精以外的飲料酒(蒸餾酒或發(fā)酵酒)。技術(shù)要求原料要求蒸餾酒應(yīng)符合GB2757的規(guī)定。發(fā)酵酒應(yīng)符合GB2758的規(guī)定。刺梨果應(yīng)無(wú)霉變、無(wú)劣變，無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)；刺梨汁應(yīng)色澤明亮、無(wú)褐變、無(wú)雜質(zhì)、...

T/GZCX013-2021刺梨果糕范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨果糕的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以刺梨果汁(或果肉顆粒、果漿)為主要原料制成的刺梨果糕產(chǎn)品。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。刺梨果糕(RosaroxburghiiTrattGelSoftCandy)以刺梨果汁(或果肉顆粒、果漿)為主要原料(果汁或果肉用量≥20%)，添加一定量白砂糖或糖漿、食品增稠劑(食用膠)等，經(jīng)混合溶解、糖制成型、干燥(或不干燥)、包裝等工藝制成的刺梨果糕產(chǎn)品...

T/GZCX012-2021刺梨酥范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨酥(rosaroxburghiiTrattcake)的術(shù)語(yǔ)和定義、要求(含檢驗(yàn)方法)、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。本標(biāo)準(zhǔn)適用于刺梨酥生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。刺梨酥rosaroxburghiiTrattcake以小麥粉、刺梨(包括果粉、鮮果、果醬、果汁等)餡料為主要原料之一，以食用鹽、白砂糖、雞蛋、奶油或食用油脂等為輔料，添加或不添加其他食品輔料及食品添加劑，經(jīng)調(diào)制、成型、熟...