T/SCSJXH 009-2024 檸檬

范圍
本文件規(guī)定了檸檬的術語和定義、要求、檢驗規(guī)則、采收及采后處理、標簽標識、包裝、運輸、保鮮處理和貯存。
本文件適用于尤力克及尤力克選育品系(品種)的檸檬鮮果和經保鮮處理的檸檬果。

術語和定義
GB/T 12947、NY/T 1190 界定的術語和定義適用于本文件。

要求
基本要求
果實具有適于市場或貯運要求的成熟度。
果實完好、果面潔凈、完整新鮮、風味正常、無異味。
無腐爛、變質果，無裂果、凍傷果。
果面干燥，但冷藏取出后的表面結冰和冷凝現象除外。
感官指標
應符合表1的規(guī)定。




理化指標
應符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
可溶性固形物含量/(%)     ≥7.8     GB/T 8210-2011 中5.7.4"可溶性固形物"
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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