T/CCOA 26-2020 特級亞麻籽油

范圍
本文件規(guī)定了特級亞麻籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售的要求。
本文件適用于特級亞麻籽油商品。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
特級亞麻籽油  special grade flaxseed oil
以優(yōu)質(zhì)亞麻籽或仁為原料加工制成，符合本文件和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，可供食用的油品。

質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
特級亞麻籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。


質(zhì)量指標(biāo)
特級亞麻籽油質(zhì)量指標(biāo)見表2。




特級亞麻籽油的營養(yǎng)聲稱指標(biāo)見表3。


食品安全要求
應(yīng)符合 GB 2716 和國家有關(guān)規(guī)定。
苯并(a)芘、反式脂肪酸指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。


生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 8955、GB 14881 的要求。
凈含量
凈含量的規(guī)定見《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。

檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)檢驗(yàn): 按 GB/T 5527 執(zhí)行。
相對密度檢驗(yàn): 按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測定

碘值檢驗(yàn): 按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測定
酸價(jià)檢驗(yàn): 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定
過氧化值檢驗(yàn): 按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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