GB/T 35534-2017 胰酪蛋白胨檢測(cè)方法

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胰酪蛋白胨作為培養(yǎng)基原料的質(zhì)量檢測(cè)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于藥品、食品、化妝品或其他類(lèi)別微生物檢驗(yàn)用培養(yǎng)基中胰酪蛋白胨的質(zhì)量檢測(cè)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
胰酪蛋白胨  pancreatic digest of casein
用酪蛋白經(jīng)胰酶水解、中和、過(guò)濾、濃縮精制而成的粉末。常用名: 胰酪胨、胰酪水解酪蛋白等。
酪蛋白  casein
哺乳動(dòng)物奶中的主要蛋白質(zhì)。用于制造培養(yǎng)基用胰酪蛋白胨的酪蛋白主要通過(guò)牛奶脫脂后加酸或粗制凝乳酶的作用、形成的凝固沉淀物制得。又稱(chēng): 干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素等。
耐熱菌數(shù)  count of heat resistant microorganisms
胰酪蛋白胨中存在的具有熱抗性的微生物，主要為耐熱芽孢菌。胰酪蛋白胨耐熱菌數(shù)為10%胰酪蛋白胨溶液在沸水浴中處理30min后，經(jīng)胰酪大豆胨瓊脂(TSA)平板計(jì)數(shù)得到的菌落數(shù)，以CFU/g表示。

縮略語(yǔ)
下列縮略語(yǔ)適用于本文件。
CFU: 菌落形成單位(colony forming units)
TSA: 胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基(soybean-casein digest agar)
TSB: 胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基(soybean-casein digesl broth)

標(biāo)準(zhǔn)菌株
銅綠假單胞菌(Pseudomonas aerginosa) [CMCC(B)10104]
金黃色葡萄球菌(Staph ylocuccus aureus) [CMCC(B)26003]
藤黃微球菌(Micrococcus luteus) [CMCC(B)28001]
枯草芽孢桿菌(Bacillus subtillis) [CMCC(B)63501]
乙型副傷寒沙門(mén)菌(Salmonelal paratyphi B) [CMCC(B)50091]
白色念殊菌(Candida albicans) [CMCC(F)98001]

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
氯化鈉
按照 GB  5009.44-2016 中一法"電位滴定法"規(guī)定執(zhí)行。
GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定

氨基酸態(tài)氨
按照 GB/T 23530 規(guī)定的方法執(zhí)行。
GB/T 23530-2009 酵母抽提物


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