GB/T 21730-2008 濃縮橙汁

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃縮橙汁的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于本標(biāo)準(zhǔn)定義的濃縮橙汁。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
濃縮橙計  concentrated orange juice
采用物理方法從橙果實(shí)榨取的汁液(漿)中除去一定比例的水分，加水復(fù)原后具有所榨取汁液(漿)應(yīng)有特征的制品。

技術(shù)要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 17325 的規(guī)定。
果汁含量
按 GB/T 16771 規(guī)定方法測定。  

試驗(yàn)方法
理化檢驗(yàn)
可溶性固形物
取濃縮橙汁按 GB/T 12143.1 規(guī)定的方法測定。

GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性固形物的測定方法 折光計法(已作廢)
被 GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法 代替
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)


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